Aquí las trufas alcanzan precios millonarios, muy por encima de su cotización real. Una vez al día, muele un par de dientes de ajo y mézclalos con aceite de oliva, aplicándolo en las áreas más afectadas y dejándolo varias horas, para retirarlo con agua tibia o paños húmedos. Item, lo que su padre estimaba más, cien ducados de Holanda, acuñados el año 1756, y que valían doce francos cada uno (el oro de esta moneda estaba a veintitrés quilates y una fracción). Eso se ve todos los días, dijo el señor C. de Bonfons aprehendiendo la idea del padre Grandet o creyendo adivinarla y deseando explicársela afectuosamente. Los de Grassins supieron en seguida la muerte violenta y la quiebra probable del padre de Carlos, y resolvieron ir aquella misma noche a casa de su cliente a fin de tomar parte en su desgracia y darle pruebas de amistad ¿informarse al mismo tiempo de los motivos que podían haberle, determinado a invitar a comer a los Cruchot en semejante ocasión. Todo poder humano es un compuesto de paciencia y de tiempo. En ausencia de su padre, Eugenia tuvo la dicha de poder ocuparse a sus anchas de su muy amado primo y de prodigarle sin temor los tesoros de su piedad, que es una de las sublimes superioridades de la mujer, la única que ella desea hacer sentir.

Madre mía, quisiera tener por un momento el poder de Dios, dijo Eugenia en el momento en que dejó de ver el pañuelo de Carlos. Su dolorido corazón sintió vivamente la suavidad de la cariñosa amistad y de la simpatía que aquellas dos almas supieron desplegar al verse libres un momento en la región de los sufrimientos, en su esfera natural. Cualquiera que haya querido, sin tener la fuerza absoluta de Valmont o de Lovelace, poseer a una mujer honesta y confiada, sabe con qué risible y enfática torpeza uno ofrece su corazón diciendo: "Tómelo, mi corazón es suyo"; -eso me dispensará de explicarles lo tonto que fue Samuel-. A veces salen trufas de 500 gramos, y hasta de casi un kilo, pero en términos culinarios la trufa más grande no es la de mejor calidad, sino una de 40 a 50 gramos, bien redondita y madura, que por cuestiones técnicas son más demandadas por los hoteles y restaurantes", explica, derribando uno de los primeros mitos que surge durante la entrevista. Este hecho le otorga una increíble exclusividad que la convierte en el tipo de trufa más cara del mercado.

Las esporas de la este hongo tienen las puntas recubiertas por membranas que imposibilitan o dificultan la fijación a la semilla del árbol que pudiera micorrizar. Un aldabonazo llamó a las dos mujeres a sus puestos. Les falta a esas pobres víctimas, que llamamos mujeres en edad de casarse, una abyecta educación, es decir, el conocer los vicios del hombre. Brillat-Savarin (1825) señaló que eran tan caras que aparecían solo en las mesas de los grandes nobles y mantenían a las mujeres. Está bien, dijo, ¿y la grasa y las especias? Las gentes poderosas quieren y velan. A poco bajó el buen hombre, pero habló con aire distraído a su mujer, besó a Eugenia y se sentó a la mesa sin que, al parecer, pensase en las amenazas de la víspera. Los convidados se sentaron a la mesa y empezaron por comer admirablemente. Sorprende a tus familiares y amigos con un ingrediente delicatessen diferente en la mesa o para regalar a los paladares exigentes. Se podriá haber aminorado la situación actuando de inmediato antes que la toxicidad haga sus estragos. Carlos no vio sin enternecerse el generoso interés que por él se tornaban su tía y su prima, pues conocía bastante la sociedad de París para saber que en la situación en que se hallaba no hubiese encontrado allí más que corazones indiferentes o fríos.

Aquella grata emoción fue tanto más deliciosa para Carlos en medio de su inmensa pena, cuanto que era completamente inesperada. Tanto más, hijo mío, cuanto que, mira, estimando tus alhajas, no he estimado más que el oro en bruto, y acaso se pueda sacar algo del trabajo. La sequedad se puede prevenir proporcionando agua fresca a disposición del perro de caza de trufas. Si estás interesado en buscar trufas silvestres pero no tienes un perro entrenado para ello, no te preocupes. trufas frescas mágicas y hongos medicinales ambos propiedades y aplicaciones únicas. Es importante que nos informemos de la normativa de nuestra comunidad autónoma relativa a la recolección de trufa y otros hongos y setas. "Seleccionamos a los mejores y a los que más les gusta la trufa para cruzarlos y obtener auténticos campeones truferos". Bertolín asegura que "los perros se sienten prácticos y agradecen muchísimo que les hables, los acaricies y los quieras.